Salse
Condimenti per le pietanze.
Salse, Sughi, Creme, Pesto, Besciamella, Maionese, etc.
Burro Alla Paprica (2)
Salse
Letto 17 volte
Lavorate 100 g di burro col cucchiaio di legno fino a che diventa cremoso e aggiungetevi della paprica secondo i vostri gusti. Conservate in frigo.
Salsina Alla Menta
Salse
Letto 11 volte
Frullare tutto per 1-2 minuti, quindi versare in contenitore e lasciare riposare per 15-20 minuti prima di servire: questo permetterà di eliminare la schiuma formatasi.
Salsa Besciamella (3)
Salse
Letto 21 volte
Fate fondere il burro in una casseruola, gettatevi la farina e mescolate con energia. Unite il latte caldo, continuando a girare, aggiungete sale, pepe e un po' di noce moscata. Fate cuocere altri dieci minuti senza smettere di mescolare.
Salsa Tartara Con Il Bimby
Salse
Letto 19 volte
Inserisci nel boccale maionese, sottaceti, prezzemolo, capperi e prezzemolo: 45 secondi a velocità 4.
Velouté (2)
Salse
Letto 15 volte
Sciogliere il roux con il fondo chiaro, facendo attenzione a non avere grumi e portare ad ebollizione. Lasciar bollire con regolarità per un'ora e mezzo circa, schiumando via con attenzione tutte le impurità. Passare al setaccio fine (o al setaggio di garza, il che é…
