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Ricette Primi piatti Strozzapreti Al Tartufo Nero
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Strozzapreti Al Tartufo Nero

Scritto da NaiGO nella categoria Primi piatti Letto 9 volte Invia il primo commento
Ingrediente principale
Tartufo Nero
  		Specialità tipica
Umbria » Norcia
 
Dosi per
4 persone
 
 
 
 
Ingredienti
350 G Pasta Tipo Strozzapreti
100 G Tartufo Nero Di Norcia
Olio D'oliva Extra-vergine Umbro
20 G Burro
Aglio
Sale
Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro. Condire quindi con l'intingolo di tartufo.
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