Torta Di Nocciole Piemontese
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Ingrediente principale Nocciole |
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Specialità tipica Piemonte |
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Dosi per 6 persone |
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150 G Nocciole 150 G Farina 150 G Zucchero 2 Uova 100 G Burro 50 G Cacao Amaro In Polvere Lievito Per Dolci |
Far tostare le nocciole. Pestarle nel mortaio. Sbattere le uova fino a che prendano una consistenza cremosa e spumosa, aggiungervi il burro fuso a parte a bagnomaria, unire nocciole, cacao, zucchero, lievito, amalgamare il tutto molto bene e versare in 1 teglia da forno imburrata. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti. Questa torta può essere servita da sola oppure con accanto zabaglione caldo al Moscato d'Asti. In abbinamento si può bere ovviamente del Moscato d'Asti.
