Tartufi Al Cacao
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Ingrediente principale Cacao In Polvere |
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Dosi per 6 persone |
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50 G Panna Liquida 25 G Burro 3 Cucchiai Zucchero 1 Tuorlo D'uovo 100 G Cioccolato Fondente Cacao In Polvere |
In una casseruola far sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria. In una ciotola montare il tuorlo con 2 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi unire il cacao setacciato. Riscaldare la panna con lo zucchero rimasto, unire il burro, facendolo sciogliere, mescolando. Fuori dal fuoco unire il tuorlo montato e il cioccolato fuso. Lasciare raffreddare il composto poi confezionare tanti piccoli tartufi, avvolgendoli nel cacao in polvere.
