Insalata Di Cavolo
|
Ingrediente principale Cavolo |
|
|
|
|
Dosi per 6 persone |
|
|
|
|
1/2 Cavolo 1 Spicchio Aglio 3 Filetti D'acciughe 4 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale |
Pulite il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo accuratamente, sgocciolatelo e asciugatelo. Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un'insalatiera. Mettete l'olio in una casseruola con l'aglio tagliato a fettine, ponetelo sul fuoco e, quando l'aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato, aggiungete i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente. Unite l'aceto, lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo. Mescolate e lasciate riposare mezz'ora prima di servire.
