Cosciotti Di Coniglio Con Frutta Secca Marinata
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Ingrediente principale Coniglio |
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Dosi per 4 persone |
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Ingredienti 2 Cosce Di Coniglio 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine 150 G Fichi Secchi 150 G Albicocche Secche 1 Cipolla 1/2 Bottiglia Vino Porto Salvia Prezzemolo Farina |
Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.





