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Ricette Carne Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino
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Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino

Scritto da NaiGO nella categoria Carne Letto 11 volte Invia il primo commento
Ingrediente principale
Vitello
  		Specialità tipica
Lazio
 
Dosi per
4 persone
 
 
 
 
Ingredienti
1000 G Trippa
400 G Fagioli
Formaggio Pecorino Romano
Sale
Olio D'oliva
Peperoncino
Vino
Menta Fresca
Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino. Aggiungere poi i fagioli già cotti a parte. Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.
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