Liquore Di Coccole
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Ingrediente principale Coccole |
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Dosi per 4 persone |
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750 G Alcool A 60 Gradi 350 G Zucchero 1000 G Coccole 500 G Acqua |
Le coccole devono essere molli. Togliete da esse il picciolo e l'inflorescenza. Tagliate i frutti a metà, deponeteli in un vaso di vetro e versate sopra di essi l'alcool. Sigillate il vaso e tenetelo per 4 settimane in un posto caldo. Trascorso il tempo previsto per la macerazione filtrate. Cuocete lo zucchero nell'acqua ed unitelo al liquore dopodichè riempite il recipiente e sigillate.
