Antipasti
Antipasti misti e sfiziosi.
Antipasti a base di carne, pesce, verdura, affettati, etc.
Carpionata Di Zucchine
Antipasti
Letto 13 volte
Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle; friggetele in padella con olio d'oliva. Passatele quindi su carta assorbente e salatele leggermente. Disponetele in una terrina. Preparate adesso il carpione. Versate l'olio d'oliva in un pentolino, aggiungete un pizzico di sale, le foglie di salvia e…
Tigelle Modenesi
Antipasti
Letto 17 volte
Preparate l'impasto con la farina, le uova, il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida, lo strutto fuso tiepido e un po' di sale. Lavorate bene la pasta e quando sarà ben liscia stendetela in una sfoglia spessa, tagliatela a losanghe e bucherellatela con…
Tartine Di Mocetta Al Lardo
Antipasti
Letto 17 volte
Tagliare il pane a fette e spalmarvi il burro e il miele, precedentemente lavorati insieme. Servire le tartine con mocetta e lardo.
Bruschette Con Olio D'oliva
Antipasti
Letto 15 volte
Fare leggermente abbrustolire da ambo le parti alcune fette di pane casereccio, strofinatevi sopra uno spicchio d'aglio, versatevi qualche goccia di olio d'oliva e completate con pochi granelli di sale. Consumare le bruschette ancora ben calde.
Pancarré Con Il Burro Azzurro
Antipasti
Letto 12 volte
Mescolate 100 g di burro ammorbidito con 3 sardine sott'olio sminuzzate con i rebbi di una forchetta, aggiungendo un po' di sale e di pepe. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarré.
